Prisma fue fundada en 1986 por un grupo de profesionales multidisciplinarios motivados por revertir los altos índices de desnutrición crónica infantil en Perú y los factores de riesgo asociados a ella. El campo de intervención de Prisma se ha ampliado en los últimos 30 años para incluir diversas áreas de interés en toda América Latina y África, incluidos los servicios de salud sexual y reproductiva, y se apoya en asociaciones con el gobierno central, los gobiernos regionales y locales, entidades internacionales, instituciones académicas, sociedades civiles, comunidades organizadas y empresas privadas.